Ф. Д. Овчаренко, Ю. И. Тарасевин (Институт коллоидной химии и химии воды им. А. В. Думанского, Киев) В основе современных представлений о гидрофильное™ дисперсных систем лежит учение о связанной воде [1, 64]. Исследователи уже давно пытались разделить связанную воду на различные типы. Одна из первых попыток классифицировать воду по формам ее связи с дисперсными материалами […]
Архивы рубрики ‘Вода в дисперсных системах’
Течение незамерзающих пленок


Развитая теория термокристаллизационного переноса может быть применена также и к течению незамерзающих пленок воды [328, 329], покрывающих участок капилляра между ледяными менисками, находящимися при различной темпера- Рис. 6.8. Способ запаивания капилляров под давлением. Пояснения см. в тексте Туре Т0>Ті>Т<2, где То — температура плавления объемного льда I (рис. 6.7). Так как стационарное течение пленки при […]
Кинетика коагуляции латексов


Физико-химическая природа основных факторов агрегатив- ной устойчивости латексов может быть с наибольшей полнотой выявлена при исследовании кинетики их коагуляции от начала Таблица 11.4. Факторы интенсивности коагулирующего воздействия Способ коагуляции Фактор интенсивности Критерий устойчивости Бнблиогр. ссылка Добавление электролита Перемешивание в зазоре между коаксиальными цилиндрами Замораживание Czn Градиент скорости перемешивания G, С-‘ Температура замораживания Порог быстрой коагуляции […]
ВОДА ВБЛИЗИ БИОЛОГИЧЕСКИХ МОЛЕКУЛ


В. А. Букин, А. П. Сарвазян, Д. П. Харакоз (Институт биофизики АН СССР, Пущине) Вода — основной молекулярный компонент биологических систем. Водное окружение определяет структуру и функционирование биополимеров. Уменьшение количества воды в биологических системах ниже какого-то предела приводит к остановке биологических процессов. Поэтому взаимодействие биологических соединений с водой — гидратация — уже давно является предметом […]
ФИЗИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СВОЙСТВ ВОДЫ


Существенный прогресс в развитии теории жидкого состояния достигнут в последнее время благодаря применению компьютерной техники — методов численного моделирования Монте-Карло и молекулярной динамики. Вначале эти методы были применены для описания ‘свойств объемных жидкостей — термодинамических и физических — на основании потенциалов межмолекулярного взаимодействия. Это позволило, прежде всего, путем сравнения с известными свойствами реальных жидкостей уточнить […]
УСТОЙЧИВОСТЬ СМАЧИВАЮЩИХ ПЛЕНОК ВОДЫ В ПРИСУТСТВИИ ПАВ


М. Я. Савельева, О. Г. Усьяров (Агрофизический научно-исследовательский институт ВАСХНИЛ им. В. И. Ленина, Ленинград) При исследовании устойчивости смачивающих пленок растворов цетилтриметиламмонийбромида (ЦТАБ) было обнаружено явление самопроизвольного перехода от толстых {5-плеиок к тонким а-пленкам [540]. Такой переход был объяснен нали чием двух минимумов на зависимости энергии несимметричного тонкого жидкого слоя от его толщины. ЦТАБ, будучи […]
Размеры гидратных оболочек биологических молекул


Термином «гидратная оболочка» мы будем обозначать пространство вокруг молекулы растворенного вещества в растворе, в котором физические свойства воды отличаются от свойств чистой воды. Большое число публикаций посвящено определению количества молекул воды в гидратных оболочках органических и неорганических соединений в водных растворах. Для этой цели использовались самые разнообразные методы [143]. В большинстве работ число молекул воды […]
УСПЕХИ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНОЙ ФИЗИКИ ЖИДКОСТЕЙ В ИЗУЧЕНИИ ПРИПОВЕРХНОСТНЫХ СВОЙСТВ ВОДЫ


В. Я. Антонненко, В. В. Ильин, Н. Н. Маковский (Институт теоретической физики АН УССР, Киев) Известно, что характер протекания ряда важных физических и химических процессов на границе ‘раздела фаз в жидкостях отличается от наблюдаемого в объеме, вне действия поверхностных сил. Эти отличия, как показывают экспериментальные исследования [42], в значительной степени обусловлены изменением структурных характеристик жидкостей […]
СМАЧИВАНИЕ ВОДОЙ ТВЕРДЫХ ГИДРОФИЛЬНЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ


Б. В. Дерягин, 3. М. Зорин, Н. В. Чураев (Институт физической химии АН СССР, Москва) Явление смачивания, приводящее к формированию краевого угла между жидкостью и твердой подложкой, лежит в основе механизмов, определяющих равновесие и кинетику влаги в пористых телах. Величина равновесного краевого угла 0о определяется полем поверхностных сил и энергией взаимодействия жидкости с твердой подложкой. […]
Свойства воды в гидратных оболочках заряженных, полярных и гидрофобных атомных групп


Парциальная молярная характеристика раствора Х2° представляет собой сумму вкладов различной физической природы. Составляющие этой суммы удобнее проиллюстрировать на примере конкретной характеристики, например сжимаемости. Парциальная молярная сжимаемость К20 какого-либо соединения может быть представлена в виде: Ж°2=/См+А/С, + Ки 2, (3.1) Здесь Км — собственная сжимаемость молекулы растворенного вещества (для низкомолекулярных соединений Кіл определяется сжимаемостью ковалентных связей […]