Архивы рубрики ‘Вода в дисперсных системах’

Данные ЯМР о структуре и динамике объемной воды

Исследования воды методом ЯМР можно проводить на че­тырех ядрах, имеющих ненулевой спин I: >Н, 2Н, 3Н и 170. Наи­более широкое распространение получила протонная спектро­скопия ЯМР, но в последнее время много исследований прове­дено также и на квадрупольных ядрах 2Н и 170. Для решения частных вопросов биологической физики иногда используется тритиевая спектроскопия ЯМР [577]. Первые попытки использовать […]

Течение незамерзающих пленок

Развитая теория термокристаллизационного переноса мо­жет быть применена также и к течению незамерзающих пленок воды [328, 329], покрывающих участок капилляра между ледяными менисками, находящимися при различной темпера- Рис. 6.8. Способ запаивания капилляров под давлением. Пояснения см. в тексте Туре Т0>Ті>Т<2, где То — температура плавления объемного льда I (рис. 6.7). Так как стационарное течение пленки при […]

СВОЙСТВА И КИНЕТИКА ВЛАГИ В ПОРИСТЫХ ТЕЛАХ

Б. В. Дерягин, Н. В. Чураев (Институт физической химии АН СССР, Москва) Исследования состояния влаги в пористых телах давно уже привели к выводу об особом характере ее свойств вблизи по­верхности частиц и о существовании так называемой связанной воды в дисперсных системах [1]. Отличия связанной воды от свободной объясняются перестройкой сетки межмолекулярных водородных связей в ее […]

Структурная составляющая расклинивающего давления фосфолипидных бислоев

Необходимость теоретического анализа ДЭС в фосфолипид­ных дисперсиях на основе нелокальной электростатики возник­ла в связи с обнаружением в таких системах структурных (гид­ратных) сил [418—420]. Здесь эти силы будут рассмотрены не­сколько подробнее. Интерес к особым свойствам граничных слоев воды имеет давнюю историю [444]. Результаты многочисленных исследова­ний свидетельствуют о том, что свойства этих слоев существен­но отличаются от свойств […]

Процессы переноса воды в торфе

Перенос влаги в дисперсных материалах — это сложный фи­зико-химический процесс, включающий ряд поверхностных и внутрифазных явлений, характер которых, в свою очередь, в значительной мере определяется состоянием, свойствами, соот­ношением фаз, интенсивностью процессов массообмена [45, 214, 220]. Основные положения физики влагообмена в торфяных системах изложены в работах [214, 220]. Здесь мы рассмотрим лишь некоторые результаты исследований, выполненных […]

Особенности ЯМР-спектроскопии воды в гетерогенных системах

Структура и свойства объемной воды и воды вблизи грани­цы раздела фаз, как вытекает из результатов многочисленных теоретических и экспериментальных исследований, существенно различаются [116, 586, 587]. В частности, вблизи границы раз­дела фаз проявляется заторможенность и анизотропия молеку­лярной подвижности, изменяются характеристики молекуляр­ного и протонного обмена, формируются специфические ориен — тационные структуры [573—580]. В [575, 579] подчеркивается, что […]

ФИЗИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СВОЙСТВ ВОДЫ

Существенный прогресс в развитии теории жидкого состоя­ния достигнут в последнее время благодаря применению компьютерной техники — методов численного моделирования Монте-Карло и молекулярной динамики. Вначале эти методы были применены для описания ‘свойств объемных жидкостей — термодинамических и физических — на основании потенциалов межмолекулярного взаимодействия. Это позволило, прежде все­го, путем сравнения с известными свойствами реальных жидко­стей уточнить […]

Свойства тонких прослоек воды

Прежде всего рассмотрим отличия в структуре граничных слоев, обнаруживаемые для воды вблизи гидрофильных и гид­рофобных поверхностей. Методами численного эксперимента показано, что в прослойках, ограниченных гидрофобными стен­ками, возникает характерная картина ориентации диполей во- Рис. 1.1. Зависимость средней вяз­кости воды (т)) в тонких кварце­вых капиллярах от их радиуса (г) при 21 °С: Г)о — вязкость объемной воды […]

ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ ВОДЫ НА УСТОЙЧИВОСТЬ КОЛЛОИДОВ И СМАЧИВАНИЕ

В этой главе исследуется влияние структурно измененных граничных слоев воды на взаимодействие частиц гидрофильных дисперсий (оксид кремния, алмаз, латексы) и силы, действую­щие в смачивающих пленках водных растворов на гидрофиль­ной поверхности стекла и кварца. Как известно, устойчивость гидрофильных коллоидов обычно выше предсказываемой теорией ДЛФО, учитывающей молеку­лярное протяжение и электростатическое отталкивание. Однако лишь в последнее время удалось […]

Электрокинетические явления при переносе влаги в торфе

Перенос влаги и ионов относительно заряженной поверх­ности структурных составляющих торфяных систем сопровож­дается формированием электрического потенциала, величина и знак которого зависит от интенсивности и механизма про­цессов переноса дисперсионной среды, ее состава [224, 235; 240]. Так, при изотермическом режиме массообмена величина и знак потенциалов переноса в торфе зависят от природы и молеку­лярной массы вводимых ПАВ. С ростом […]