Перенос влаги и ионов относительно заряженной поверхности структурных составляющих торфяных систем сопровождается формированием электрического потенциала, величина и знак которого зависит от интенсивности и механизма процессов переноса дисперсионной среды, ее состава [224, 235; 240]. Так, при изотермическом режиме массообмена величина и знак потенциалов переноса в торфе зависят от природы и молекулярной массы вводимых ПАВ. С ростом длины углеводородного радикала алифатических ПАВ значения электрических потенциалов в торфе увеличиваются. При введении АПАВ (С=10~3 моль/100 г с. в.) потенциал отрицателен, а при введении КПАВ (в той же концентрации)—положителен. Введение НПАВ лишь снижает величину отрицательного потенциала в торфе [240]. В данном случае величина и знак электрических потенциалов хорошо коррелируют с плотностью и знаком заряда поверхности структурных составляющих торфа, модифицированного ПАВ.
При введении электролитов (хлоридов К, Na, Li) значения электрических потенциалов в торфе увеличиваются (С=10~2 моль/100 г с. в.). По величине изменения потенциала катионы располагаются в ряд K+>Li+>Na+ ![235];. Рост удельной поверхностной проводимости частиц торфа приводит к тому, что миграционный перенос ионов Са2+ (находящихся преимущественно в плотной части диффузионного слоя) может быть противоположным по направлению потоку дисперсионной среды в материале.
Как уже отмечалось, диффузионная подвижность влаги в торфяных системах в существенной мере определяется рН среды (см. рис. 4.7). При изотермическом влагообмене с ростом влагопроводности материала (при низких рН) происходит и рост измеряемых электрических потенциалов в материале. Удельные значения электрического потенциала максимальны в области нейтральной реакции среды [224]. Обусловлено это тем, что электрический потенциал в торфяных системах определяется, вероятно, двумя составляющими: значениями диффузионного потенциала и потенциала течения, сумма которых максимальна в области нейтрального рН дисперсионной среды торфа.
Анализ процессов связывания воды торфом показывает, что вода связывается преимущественно за счет водородной связи.
Количество связанной воды зависит также от заряда поверхности твердой фазы и структуры материала. Интенсивность — процессов переноса влаги и миграции ионов в торфяных системах определяется содержанием различных категорий связанной воды. Изучение связывания влаги торфом позволило обосновать физико-химические методы воздействия на торфяные системы с целью изменения кинетики процессов влагообмена и транспорта ионов в нужном для практики направлении.