23 августа, 2015 
admin Рыбьи жиры добывают преимущественно из сардин и сельдей, а жиры морских животных — из китов, ластбногих, белухи и дельфинов. Состав и качество жиров зависят от их происхождения, способа добычи, очистки и хранения. Жиры выделяют путем вытапливания, экстрагирования, прессования. Изготовленные жиры имеют неприятный запах (специфичный для каждого вида рыб), цвет от желтого до коричневого, медленно высыхают с образованием мягких и неводостойких покрытий. Это объясняется наличием в составе жиров большого количества насыщенных жирных кислот — до 40% (масс’), белковых веществ и свободных кислот. Для осветления, снижения кислотности и дезодорирования жиры подвергают рафинации. Однако рафинированные рыбьи жиры не
внедрены в отечественную лакокрасочную промышленность, так как олифы и краски на их основе имеют низкое качество.
За рубежом рыбьи жиры облагораживают вымораживанием и отделением насыщенных триглицеридов с последующим рафинированием и отбеливанием. Облагороженные рыбьи жиры применяют для модификации алкидных смол, на. основе которых готовят эмали для окраски внутри помещений.
В табл. 4.9 приведены нормируемые показатели выпускаемых согласно ГОСТ 1304—60 технических жиров морских животных и рыб. Следует отметить, что эти жиры пока не нашли применения в качестве сырья для лакокрасочной промышленности.
|
Таблица 4.9. Нормируемые показатели технических жиров морских млекопитающих и рыб
% |
/
Опубликовано в рубрике 