Коллоидные поверхностно-активные вещества характеризуются, подобно всем поверхностно-активным веществам, малой истинной і растворимостью и способностью снижать поверхностное и межфазное натяжение в разбавленных растворах вследствие адсорбции и ориентации молекул на поверхности раздела. Однако наряду с этим при некоторой концентрации — критической концентрации мицеллообразования (ККМ) — в растворе начинают образовываться агрегаты молекул — мицеллы, вследствие чего общая растворимость ПАВ, обусловленная образованием наряду с истинным также и коллоидного раствора, резко увеличивается, тогда как молекулярная растворимость остается неизменной и равной ККМ.
Для того чтобы ПАВ было способно образовывать мицеллы, оно должно удовлетворять двум требованиям — с одной стороны, иметь достаточно большой углеводородный радикал, снижающий растворимость в воде, а, с другой — обладать достаточно сильной полярной группой, способствующей его растворимости. Этому требованию удовлетворяют не все поверхностно-активные вещества. Например, для гомологического ряда алифатических спиртов ми- целлообразование вовсе не характерно. При этом для соединений с числом углеродных атомов меньше 7 мицеллообразованию мешает малая длина углеводородного радикала, а для более высоких гомологов — сравнительно низкая гидрофильность полярной группы. Известно также, что для многих коллоидных ПАВ, например, для оксиэтилированных спиртов, независимо от числа оксиэтиле — новых групп, т. е. от полярности гидрофильной части молекулы, мицеллообразование становится возможным лишь при длине углеводородного радикала, превышающей 7—8 углеродных атомов.
Изотерма поверхностного натяжения, характеризующая зависимость этой величины от концентрации коллоидного ПАВ в растворе, состоит из почти прямолинейного участка падения поверхностного натяжения, криволинейного участка, описываемого уравнением Шишковского, и почти горизонтального участка в области концентраций выше ККМ. На этом последнем участке поверхностнее натяжение почти перестает изменяться, так как вновь вводи
мое ПАВ не адсорбируется на границе раствор — воздух, а образует мицеллы в растворе. Для ПАВ, не обладающих коллоидной растворимостью, горизонтальный участок на изотерме поверхностного натяжения сдвинут в область более высоких концентраций.
Коллоидные ПАВ в соответствии с особенностями строения их молекул подразделяются на три основные группы: анионные, ка — тионные и неионогенные.
Анионные ПАВ диссоциируют в воде, образуя отрицательно заряженные поверхностно-активные ионы. При адсорбции таких ПАВ из раствора на поверхности адсорбируются анионы, в результате чего поверхность приобретает отрицательный заряд. Важнейшими представителями этой группы коллоидных ПАВ являются обычные мыла и соли сульфокислот.
Обычные мыла представляют собой соли предельных и некоторых непредельных карбоновых кислот. Коллоидные свойства проявляются только у солей тех жирных кислот, у которых число атомов углерода в цепи не меньше 10 и не больше 22. Соли низкомолекулярных жирных кислот, как отмечалось в гл. V, слишком хорошо растворимы в воде, чтобы проявлять указанные свойства в заметной степени. Соли жирных кислот, углеводородная цепь которых содержит больше 22 атомов углерода, практически нерастворимы в воде.
Для технических целей особое значение имеют натриевые мыла пальмитиновой, стеариновой и ненасыщенной олеиновой кислот, получаемых в больших количествах из животных жиров. Это — пальмитат натрия Ci5H3iCOONa, стеарат натрия Ci7H3sCOONa и олеат натрия Ci7H33COONa. Меньшее значение имеют калиевые и аммонийные мыла этих же кислот, жидкие в обычных условиях.
Мыла с двух — и трехвалентным катионом (кальциевые, магниевые, алюминиевые и т. п.) нерастворимы в воде, но образуют коллоидные системы в углеводородных средах. Они используются в консистентных смазках на минеральном масле, а также для стабилизации эмульсий второго рода (в/м).
Обычные продажные мыла содержат большое количество воды, а часто и примеси различных веществ, особенно электролитов, о чем нельзя забывать при их использовании. Чистые мыла можно выделить из растворов в кристаллическом виде. Кристаллы мыл, как показал рентгенографический анализ, обладают слоистым строением, причем молекулы в бимолекулярных слоях обращены друг к другу неполярными, т. е. углеводородными концами, так, как это показано схематически на рис. XIII, 1. При этом обычно молекулы расположены под определенным углом к плоскости, в которой лежат полярные группы.
Моющим действием обладают не только соли жирных кислот» но и соли нафтеновых кислот, представляющие собой алицикли — ческие соединения. Эти соли содержатся в мылонафте — продукте» получаемом при очистке керосина и солярового масла.
К коллоидным ПАВ, содержащим в качестве активной группы сульфо-группу, следует в первую очередь отнести соли высокомолекулярных сульфокислот общего строения СпНгп+іЗОзМ — ал — килсульфонаты или СпНгп-нСб^БОзМ — алкиларилсульфонаты (где М обозначает одновалентный катион натрия, калия или аммония) . Сюда же относятся соли алкилзамещенных нафталинсуль — фокислот, например, натриевая соль изо-бутилнафталинсульфокис — лоты:
S03Na W /СНз
_^-СН2~СНСНз
Соединения последнего типа в технике называют некалями.
В качестве ПАВ в настоящее время широко применяют и ал — килсульфаты — сульфоэфиры высших спиртов, а также их соли CnH2n+i—О—S03M.
Поскольку сульфокислоты являются сильными кислотами, не только их соли с одновалентными катионами, но и соли с многовалентными катионами, а также и сами сульфокислоты достаточно хорошо растворимы в воде и образуют водные растворы со всеми характерными свойствами «мыльных» растворов. Это является важным преимуществом сульфомыл перед обычными мылами, так как позволяет использовать их в жесткой воде и даже в кислой среде.
Катионные ПАВ, диссоциируя в воде, образуют положительно заряженные поверхностно-активные ионы. Из растворов таких ПАВ поверхностью адсорбируются катионы, вследствие чего она становится положительно заряженной. Во многих случаях это представляет практический интерес. Так, положительно заряженные частицы дисперсной фазы, стабилизованные такими ПАВ, избирательно поглощаются (связываются) из пропиточной ванны отрицательно заряженным растительным волокном гораздо более интенсивно и полно, чем отрицательно заряженные частицы, стабилизованные анионными ПАВ.
Примером катионных ПАВ может служить октадециламмоний- хлорид:
C18H37NH3C1
Сюда же относятся соли четырехзамещенных аммониевых оснований, например, цетилтриметиламмонийхлорид:
C16H33(CH3)3NCl
Другим примером таких коллоидных ПАВ являются пиридиновые соединения, замещенные у атома азота, например, цетилпириди — нийхлорид:
С16Н33И/ГЛ C1W
Все эти вещества в воде распадаются на анионы С1~ и катионы соответственно
[C18H37NH3]+, [C16H33(CH3)N3]+, [c'<sH»Nf3]
Одновременное присутствие в водном растворе анионных и ка — тионных ПАВ обычно невозможно, так как в таком растворе из большого катиона и большого аниона образуется весьма слабо диссоциирующая соль с большим молекулярным весом, практически нерастворимая в воде.
Неионогенные ПАВ (НПАВ). Это — вещества, молекулы которых не способны к диссоциации. Дифильные молекулы таких ПАВ обычно состоят из длинной углеводородной цепочки с несколькими полярными; но неионогенными группами на конце, обуславливающими растворимость этих веществ. Такими группами обычно являются гидроксильные или эфирные группы.
Примером неионогенных ПАВ являются соединения, получаемые при взаимодействии одной молекулы высокомолекулярного спирта (или другого органического соединения—кислоты, фенолов) с несколькими молекулами окиси этилена:
CrtH2rt+|OH + тСН2—СН2 —>• С„Н2„+,(ОСН2СН2)тОН
Схематически молекулы НПАВ обозначают следующим образом:
Углеводородный радикал оксиэтиленовая цепочка
Оксиэтиленовая цепь обладает некоторой гидрофильностью вследствие взаимодействия эфирного атома кислорода с молекулами воды. Наряду с гидратносвязанной водой оксиэтиленовая цепь, которая имеет достаточную длину и образует в растворе клубки, связывает воду также и за счет энтропийного эффекта. Поэтому продукты присоединения, начиная с некоторого определенного числа оксиэтиленовых групп, которое зависит от молекулярного веса и строения гидрофобной части молекулы, приобретают растворимость в воде.
Существенным преимуществом оксиэтилированных ПАВ является возможность при их синтезе регулировать гидрофильность путем изменения не только числа атомов углерода в гидрофобной цепи, но и числа оксиэтиленовых групп. Благодаря этому можно получать вещества с заранее выбранными свойствами, рассчитанными на конкретную область применения. Другой особенностью > этих веществ является то, что они не образуют соли и поэтому хо — — рошо растворимы в жесткой воде. Кроме того, НПАВ могут быть ; использованы в сочетании с ионогенными ПАВ. Адсорбция неионо — ] генных ПАВ из водных растворов превращает гидрофобные по — j верхности в гидрофильные.
Мы остановились здесь только на типичных представителях коллоидных ПАВ и мылоподобных веществ. За последние 40— 50 лет химия и технология производства ПАВ очень быстро развивались, и в настоящее время известны уже многие сотни синтетических поверхностно-активных веществ.
Важной характеристикой молекул коллоидных ПАВ, имеющей решающее значение для их поверхностных и объемных свойств, . а значит, и для их применения, является соотношение двух противоположных групп молекулы ■— гидрофильной и гидрофобной (ли — пофильной), так называемый гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ). В настоящее время не существует строгой теории, позволяющей определить значение ГЛБ, исходя из строения молекулы или из физико-химических свойств вещества. В качестве первого приближения пользуются предложенной Гриффином и развитой Дэвисом полуэмпирической системой ГЛБ, позволяющей с энергетических позиций количественно оценить и выразить в виде условных групповых чисел степень взаимодействия с водой отдельных групп, из которых состоит молекула ПАВ. Групповые числа гидрофильных групп положительны, а липофильных — отрицательны.
Числа ГЛБ различных ПАВ могут быть вычислены по специальным формулам как сумма групповых чисел или определены экспериментально. Чем больше баланс сдвинут в сторону гидро — фильности, тем выше число ГЛБ. Обычно число ГЛБ неионоген — ных ПАВ не превышает 20, для ионогенных ПАВ, например олеата калия, оно равно 20, а для лаурилсульфата калия оно составляет около 40. Числа ГЛБ определяют области применения ПАВ. Для эмульсий типа в/м значение ГЛБ должно изменяться в интервале от 3 до 6, для смачивателей — от 7 до 9, для моющих веществ оно обычно лежит между 13 и 15 и для эмульсий типа м/в в зависимости от природы масла изменяется от 8 до 18.
Система ГЛБ является в известной степени формальной, так как она исходит из стехиометрического состава соединения и не учитывает геометрических особенностей строения его молекул, например, изомерии. Она позволяет определить области применения ПАВ, не характеризуя достаточно полно его эффективность.