19 августа, 2015 
admin 4.1.1. Поверхностное натяжение
Если попытаться ввести зонд в жидкость сквозь ее поверхность, зонд встретит сопротивление, связанное с деформированием поверхности; этот э<|>фект известен как поверхностное натяжение. Для жидкостей поверхностное натяжение и поверхностная энергия численно имеют одинаковую величину. Поверхностную энергию обычно выражают в единицах миллилжоулен на квадратный метр (мДж/’м-). в то время как поверхностное натяжение представляют в единицах дин/ем или мН/м, то есть поверхностную энергию определяют как силу, отнесенную к единице длины. В основе методов определения поверхностного натяжения жидкостей лежат два типа измерений: метод зондов и метод оценки увеличения площади поверхности. Метод зонда обычно заключается в перемещении зонда сквозь поверхность и нзме-
|и*ни1! усилия, необходимого для этого перемещения. И этих методах используется пластинка Вилхсльми [ 15] и кольцо дю Ноя (16).
Метод увеличения площади поверхности может быть использован для оценки поверхностной) натяжения жидкостей, так как минимизация поверхностной энергии вызывает в природе появление внешней силы. Площадь поверхности можно измерить путем образования капли жидкости на копчике пинетки и определения увеличения се объема во время падения с пинетки иод действием силы тяжести. Форма капли зависит от поверхностного натяжения жидкости. Можно также поместить прозрачный капилляр в сосуд с жидкостью и определить высоту подъема жидкости но нему под действием капиллярного давления. В последующих разделах книги приведено краткое описание некоторых из указанных методов. При определении величины поверхностного натяжения жидкостей последние должны быть максимально чистыми. С этой целью рекомендуют проводить двойную перегонку жидкости в безупречно чистой стеклянной лабораторной посуде. Чрезвычайно малые количества загрязнений, особенно материалов, содержащих ионерхностно — активные вещества, могут приводить к очень большим изменениям поверхностного натяжения.
Опубликовано в рубрике 