Основой протеинов, используемых в конструкционных клеях, могут быть различные продукты: кровь животных, рыба, молоко, мышечная ткань и соевые бобы. Эти клеи классифицируют по стойкости клеевого соединения, полученного на их основе, к воздействию влажной среды. В соответствии с такой классификацией клеи, полученные из крови, являются наиболее стойкими, затем следуют клен на основе рыбы, молока, мышечной ткани и соевых бобов. Клеи, полученные на основе мышечной ткани, называют коллагеновыми клеями, а клеи, полученные на основе молока, называют казеиновыми клеями. В состав протеинов, получаемых из крови, входит обычно кровяной белок и такие протеины получают сушкой распыляемой крови животных. Казеин получают из молока в результате осаждения кислотами, например, молочной кислотой. Некоторые свойства клея зависят от типа кислоты, использованной для осаждения. Для получения клеев на основе протеинов необходимо сначала ионизировать протеин так, чтобы он мог диспергироваться в дисперсионной среде, которой обычно является пода. Протеины, которые представляют собой полнамипокнелоты, содержат ионогенные группы, например, карбоксильные, а также фенольные функциональные группы. В зависимости от источника получения протеина необходима промывка обычной или горячей водой или выщелачивание растворителем. В качестве ионизирующей среды могут быть использованы кислоты или щелочи. Как только протеин растворят или диспергируют в воде, в среду вводят такие материалы, как. например, карбонат кальция для образования двухвалентных ионных поперечных связей между двумя анионными группами, расположенными на двух молекулах протеина. Также могут быть использованы и дру — гиеспособы сшинания протеина, в том числе с помощью вулканизующих агентов на основе серы и материалов, вызывающих окислительные процессы, например, соединения меди и хрома. Как правило, теплота сама но себе часто может приводить к отверждению протеинов точно так же, как оно действует на белок при варке яйца.
Клеи на основе протеинов применяли в далеком прошлом. В настоящее время основное применение эти клеи находят при изготовлении фанеры. К сожалению, клеи на основе протеинов не обладают удовлетворительной стойкостью к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды и применение фанеры, наготовленной с использованием этою тина клея, ограничено только внутренними помещениями.