21 мая, 2013 
admin Рыбьи жиры не высыхают. В состав рыбьих жиров входит до 40% насыщенных кислот: пальмитиновой, стеариновой.
Состав и качество рыбьих жиров зависят от происхождения (тюлений жир, дельфиний и др.), способа добычи, очистки и хранения.
Рыбьи жиры имеют неприятный, характерный запах. Они содержат большое количество белковых веществ, быстро горкнут. Технические условия на рыбьи и другие жиры, приведены в табл. 2.
|
Таблица 2
|
Рыбьи жиры и жиры морских животных нашли применение в производстве заменителей олиф. Однако качество таких олиф невысокое.
В лакокрасочной технике пркменяли главным образом масла типа льняного їй макового.
В настоящее время в связи с внедрением новых методов переработки остальные группы масел также нашли широкое применение.
Опубликовано в рубрике 