Седиментационные методы основаны на измерении скорости падения (подъема) капель (пузырьков) после остановки мешалки. Для расчета dk в этом случае нужно применять уравнения, известные из теории седиментации и определяющие опускание частиц твердого тела в Жидкостях. Следует, однако, считаться с возможными погрешностями этих уравнений, так как, например, капля жидкости во время движения ведет себя иначе, чем частица твердого тела (вследствие изменения формы и движения жидкости внутри капли).
Другой метод измерения состоит в определении силы вытеснения капель с помощью специального прибора, позволяющего регистрировать очень малые силы.